Traçabilité
Chaque expédition porte une identification de lot permettant de remonter aux enregistrements de découpe et d'abattage. Les détails par lot accompagnent les documents d'expédition.
Export & conformité
Documentation export et conformité pour les expéditions de porc français
La documentation est préparée par expédition et selon l'autorité du pays de destination. La liste ci-dessous décrit les catégories de documents ; l'éligibilité par pays est confirmée avant cotation.
Documents préparés par expédition
- Traçabilité produit et identification des lots
- Documentation d'origine du porc français
- Documentation vétérinaire / sanitaire
- Certificat d'origine
- Facture commerciale
- Liste de colisage
- Documentation de sécurité alimentaire
- Spécifications d'emballage et d'étiquetage
Éligibilité à l'export par pays
L'éligibilité dépend de l'agrément du site pour le marché de destination. Les agréments confirmés et numéros d'établissement sont communiqués sur demande — précisez votre pays de destination.
- Marque sanitaire UE
- FR 01.053.003 CE — établissement agréé UE
- Sécurité alimentaire
- Lignes d'abattage et de découpe sous protocoles HACCP
- Certification d'origine
- Viande Porcine Française (VPF) — 100% né, élevé, abattu et découpé en France
- Biologique
- Transformateur bio certifié, audité par Ecocert
- Autorisations IGP
- Filières Morteau, Montbéliard, Ardèche, Savoie et Corse
- Export pays tiers
- Agréments douaniers et vétérinaires pour les marchés hors UE (Asie, Afrique et au-delà)
Agréments officiels
Certifications sanitaires, d'origine et export
Abattoirs des Crêts est un établissement français d'abattage et de découpe de porc agréé UE. Les agréments ci-dessous encadrent le périmètre sanitaire, la traçabilité, le bio, les IGP et l'export pays tiers du site.
Marque sanitaire UE — numéro d'agrément sanitaire
FR 01.053.003 CE
Le site opère sous le code officiel d'agrément européen FR 01.053.003 CE, attestant que l'établissement satisfait l'ensemble des règles vétérinaires d'hygiène et d'infrastructure exigées par l'UE pour la transformation commerciale de viande.
Conformité HACCP
HACCP
Les lignes d'abattage et de découpe fonctionnent sous protocoles HACCP surveillés, gérant en continu les dangers alimentaires biologiques, chimiques et physiques.
Viande Porcine Française (VPF)
VPF
La certification VPF garantit la traçabilité complète de la filière d'élevage. Elle atteste légalement que 100% des porcs transformés sont nés, élevés, abattus et découpés en France.
Agriculture biologique Europe — transformateur bio
Ecocert
Depuis novembre 2019, le site est un transformateur bio pleinement vérifié et audité par Ecocert, avec les agréments formels pour manipuler et conditionner du porc bio conformément à la réglementation européenne.
Autorisations Indication Géographique Protégée (IGP)
IGP / PGI
Pour approvisionner les fabricants de charcuterie française premium, le site est transformateur agréé de la filière IGP Morteau et IGP Montbéliard, et atelier de découpe certifié pour les cahiers des charges IGP Ardèche, Savoie et Corse.
Certifications export pays tiers
Conformément aux cadres français d'exportation, le site détient les clearances douanières et vétérinaires nécessaires pour transformer, congeler et exporter porc et abats vers des marchés exigeants hors zone UE, notamment en Asie et en Afrique.
Les copies de certificats et les agréments par marché de destination sont fournis avec chaque expédition ou sur demande écrite — précisez votre pays de destination.
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